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高梁│貢糖│鋼刀│一條根│金門麵線 |
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「金門高梁酒」的美名與品質之優，早已是中外馳名，這是因為金門高梁酒係利用金門特產旱地高梁，引用當地水質甘甜的寶月神泉，加上當地釀酒師附的專業經驗，故而釀造出風味獨特的高粱酒，入喉滑順溫暖，不辛辣、不嗆喉，冰後飲用尤其好喝。
主要產品有特級高梁酒、陳年特級高梁酒、金門白干等，其中又以特級高梁酒最受歡迎，這幾年來則又研發出酒精濃度較低的38度高粱酒，深受消費市場喜愛。
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「貢糖」是一種以花生做成的特色點心，相傳起源於明朝，是閩南地區進貢皇帝時的御用貢品。之所以稱為「貢」糖起因有二：一、是指其為進貢品，二、是指其製作過程中需以敲打、捶擊將花生〝槓〞碎（假價〝槓〞的閩南語發音），而稱為「貢糖」。
隨著廈門製餅師傅將這項小點心傳入金門，使原為民間日常食用的茶點，進而發展成具代表性的金門特產，產品推陳出新口味眾多，經多方開發史健康與美味兼具，您可依個人喜好試吃選購。 |
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金門砲彈「鋼刀」可說是金門最獨特的名產，一顆廢砲彈的外殼約可製作出六十把的金門菜刀。
民國四十七年的「八二三砲戰」一役，金門地區落彈近48萬發，再加其後二十年單打雙不打時期的宣傳砲，累積下來有近百萬發，這是金門菜刀材料的來源。優良的材料與歲月累積的打鐵技術，造就出金門菜刀的高品質與響亮的名聲，不僅遊客喜愛，也是中外媒體來到金門最喜歡報導的題材。 |
「一條根」是這幾年來新興的熱門觀光特產，它是金門原生藥用植物，據藥書記載，具有通筋疏血、去風除濕等功能。因產量不多，屬於珍貴藥材，因此又有「金門高麗蔘」的美名。
金門地理、水質特殊，及土壤、氣候兩相配合，適合一條根生產，近幾年來，在政府的輔導下，農民有計畫的栽培，並由商家運用科學方法逐步發展成各種相關產品，如食補包、茶包、藥膏、藥布等養身保健產品。
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強調純手工製作，口感Q勁的「金門麵線」，也是近幾年來很受歡迎的地方特產。金門麵線與台灣本島麵線最大的不同處，就是在製作過程中並不加鹽巴，而是靠當地天然的陽光和風來自然乾燥，且不添加任何防腐劑，使得金門麵線吃起來特別的香Q美味、健康又不鹹。
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